BARISTA KOMPLIT (2 Hari)

08 Nov 2017
Chef: Jeje
Tanggal: -
Waktu: -
Kota: Jakarta

Kami menyediakan Kursus singkat yang meliputi semua aspek dari kopi espresso dengan berbagai jenis gaya penyajian dengan dipandu guru barista Perpengalaman. Peserta kursus tidak hanya belajar, tetapi juga bisa mengetahui ilmu tentang espresso.

Anda akan belajar keterampilan dalam meracik dan mengembangkan minuman Kopi yang profesional dan mengenal teknik yang benar menyeduh kopi. Wajib dikuti oleh Anda yang hobi kopi sebagai peminum kopi ataupun ingin usaha kopi. Baik Anda pemula, mahasiswa, umum atau para wirausahawan yang ingin berbuka bisnis kopi.

Anda bisa memilih kelas sesuai dengan keperluan dan kebutuhan Anda. Ada 3 macam kelas yang ditawarkan, mulai dari kelas BARISTA BASIC (untuk pemula), USAHA KOPI KREATIF dan LATTE ART KOPI (tanpa mesin kopi).

Materinya sebagai berikut :
A. KLAS BASIC BARISTA
Barista Basic (Barista Pemula) Yang Dipelajari Adalah
1. Sejarah kopi
2. Mengetahui jenis-jenis karakter kopi
3. Cara cupping (mencicipi) kopi
4. Pengenalan alat manual brewing dan mesin
5. Pengenalan profile coffee untuk manual brewing
6. Dasar-dasar meracik kopi menggunakan alat manual brewing
7. Tehnik – tehnik penyeduhan manual brewing
8. Membuat minuman berbahan kopi dan turunannya tanpa menggunakan mesin espresso

MENU YANG DI PRAKTEK KAN , yaitu :
1. Variant Espresso Beverage
2. Variant Menyeduh Kopi Single Origins
3. Teknik Menyeduh kopi dengan metode V60 drip
4. Teknik Menyeduh Kopi dengan metode Moka Pot
5. Teknik Menyeduh Kopi dengan metode Vietnam drip
6. Teknik menyeduh Kopi dengan metode French Press
7. Teknik Menyeduh Kopi dengan metode Coffee Syphon

B. Klas KOPI KREATIF
Usaha Kopi Kreatif Yang di pelajari adalah :
1. Dasar-dasar barista
2. Sejarah kopi
3. Mengetahui jenis-jenis karakter kopi
4. Pengenalan alat seduh kopi
5. Membuat espresso dan foam milk tanpa menggunakan mesin kopi
6. Dasar-dasar meracik dan membuat minuman berbahan kopi
7. Membuat macam-macam resep minuman dan jenis-jenisnya

MENU YANG DI PRAKTEKAN, meliputi :
1. Variant minuman kopi Single Origins dengan metode Manual brewing
2. Variant Minuman panas berbahan espresso
3. Variant Minuman ice coffee dengan metode Layering
4. Variant Minuman Ice coffee dengan Metode Shaking
5. Variant Minuman Frappuccino dengan metode Blended
6. Dan teknik menyajikan minuman (Garnishing) untuk menambah harga jual minuman agar Customer tertarik dengan produk minuman yang dijual

C. KLAS LATTE ART
Kelas latte art yang dipelajari adalah :
Dasar-dasar barista
– Sejarah kopi dan latte art
– Pengenalan jenis-jenis karakter kopi
– Pengenalan alat-alat manual brewing espresso
– Dasar-dasar membuat espresso
– Dasar-dasar membuat foam atau frothing milk
– Cara dasar menggambar diatas kopi
– Mempelajari jenis-jenis gambar latte art
– Membuat latte art dasar
– Dan Gratis alat seduh espresso dan froter milk manual untuk dipraktekan dirumah
– Mendapatkan sertifikat kursus + makan siang

MENU YANG DI PRAKTEKAN, yaitu :
1. Teknik membuat espresso
2. Teknik frothing milk
3. Teknik mebuat foam milk dan espresso dengan metode manual brewing
4. Teknik menggambar diatas kopi/ latte art
5. Variant menu dengan metode latte art

Biaya : Rp 2.800.000,-
Tanggal : 04-05 November 2017
Lokasi SEDAYU SQUARE – Blok G No. 26 – Jalan Lingkar luar – Cengkareng Jakarta Barat 11730

 

BasicBarista_01INFORMASI PENDAFTARAN :
Telepon : (031) 3538710 (Andah / Ida / Aini)
WhatsApp / SMS : +6282132719475 / +6282132719471
BBM : 5D106281
LINE : lezat_pastrynbakery
Email : info@lezatacademy.com

BANNER
6 KEUNGGULAN LEZAT ACADEMY YANG DAPAT ANDA MANFAATKAN
1. FASILITAS :
Hasil handson, Modul belajar, Sertifikat, goodies bag berisi tabloid + majalah produk LezAT grup.

2. FOLLOWUP SETELAH BELAJAR :
Anda tidak perlu kuatir jika selesai belajar tetapi masih ada yang tidak jelas Anda bisa bertanya kembali dalam grup alumi yang dibentuk tim admin kami.
Selain itu alumi juga akan digabungkan dalam grup WA (wajib mengunakan Whatsapp) dan dapat bertanya kepada Chef maupun tim LezAT Academy jika memenuhi masalah saat melakukan praktek di rumah.

3. RESEAT (ULANG) DENGAN BIAYA MURAH :
Bila Anda merasa masih kurang jelas dan ingin mengulang mengikuti kelas lagi, maka Anda TIDAK PERLU MEMBAYAR seluruh biaya kursus, TETAPI CUKUP biaya admin, makan, dan biaya penganti bahan. Berapa biayanya ? Cukup 50% dari biaya kursus. HARAP CHECK TEMPAT APAKAH ADA!
(NB: anda tidak akan mendapatkan modul dan goodiesbag, dan harus konfirmasi apakah masih tersedia tempat).

4. DISKON KHUSUS 10% UTK KELAS BARISTA LAINNYA
Semua alumi BARISTA dapat mengikuti kelas handson barista berikutnya (maupun ROTI, CAKE dan USAHA KULINER) dengan diskon khusus 10%

5. DISKON KHUSUS 50% UNTUK LANGGANAN MEDIA LEZAT
Semua alumi mendapatkan fasilitas untuk langganan media LeZAT Grup (Tabloid + Majalah) dengan harga diskon 50% (belum termasuk ongkos kirim ke lokasi).

6. MENJADI RESELLER LEZAT ACADEMY/ REKOMENDASI / SHARE FB
Alumi peserta kelas LeZAT Academy dapat menawarkan kepada teman-temannya via media sosial maupun lewat WA/BBM. Setiap peserta yang dibawa akan mendapatkan komisi 10%.

Cara Pembayaran :
Untuk pembayaran dapat dilakukan ke rekening:
– BCA : 256-0020-778 a/n PT. Mediantara Infopersada
Setelah melakukan pembayaran, harap konfirmasi kembali ke kami (sesuai kontak yang tercantum pada info pendaftaran di atas)