BARISTA CLASS (3 HARI)

3 HARI BELAJAR MULAI DARI BASIC BARISTA
BERBAGAI MENU KOPI & LATTER ART ESPRESSO
Sudah diikuti RATUSAN ALUMNI dari berbagai kota & Luar pulau.

Kombinasi Teori dan Praktek Langsung
Bersama Barista yang sudah berpengalaman puluhan tahun di dunia kopi.

SIAPA YANG HARUS HADIR ???

Wajib dikuti oleh Anda yang hobi kopi sebagai peminum kopi ataupun ingin usaha kopi. Baik Anda pemula, mahasiswa, umum atau para wirausahawan yang ingin berbuka bisnis kopi.

Calon Barista, Calon pengusaha kopi,

Calon Pekerja di dunia Café, Pemilik Usaha Kopi, &

Anda yang tertarik di dunia Kopi

HARI TANGGAL

SENIN - RABU, 21 - 23 MEI 2018

Jam 10:00 - 16:00 WIB

LOKASI

Kompleks Niaga Permai – Jl. Veteran 9B, Surabaya

JANGAN RAGU.
DAFTARKAN DIRI ANDA IKUT KELAS INI !
Sudah Diikuti Ratusan Alumni
Kwalitas Maxi, Harga Ekonimis

Selama 3 hari penuh yang anda pelajari adalah mulai dari basic barista,
kreasi aneka Menu Kopi Kreatif ala café dan Latte Art.

BONUS KHUSUS :
 - COFFEE ESPRESSO BLEND 200 gr
- French press 350 ml
- MILK JUG 350ml
- EBOOK The Coffee Dictionary - An A-Z of coffee


SIMAK VIDEO TESTIMONI?

APA SAJA YANG DIPELAJARI???

HARI KE 1 : BASIC BARISTA

BASIC BARISTA


- Sejarah Kopi
- Mengetahui jenis-jenis kopi
- Pengenalan profile roasting kopi
- Cara cupping (mencicipi) kopi
- Pengenalan jenis alat giling kopi & grind size kopi
- Pengenalan alat manual brewing kopi
- Teknik – teknik penyeduhan manual brewing
- Pengenalan alat pembuat espresso
- Teknik-teknik membuat perfect shot espresso
- Teknik steaming & froathing foam susu
- Membuat minuman berbahan dasar espresso & turunannya

HARI KE 2 : KREASI MENU KOPI KREATIF ALA CAFÉ

KOPI KREATIF


- Standart menu kopi & beverage
- Pengenalan menu sesuai kategori & konsep cafe/restaurant/kedai
- Pengenalan alat-alat bar
- Pengenalan bahan baku minuman
- Pengenalan diagram rasa minuman
- Teknik preparation dan manajemen bahan baku
- Teknik-teknik meracik minuman kopi secara manual & menggunakan mesin
- Variant & pengembangan menu berbahan dasar kopi
- Teknik-teknik meracik minuman non kopi
- Variant & pengembangan beverage menu (non coffee)

HARI KE 3 : LATTE ART

BASIC BARISTA


- Dasar-dasar barista
- Sejarah latte art
- Pengenalan basic pattern latte art (gambar latte art)
- Pengenalan alat pendukung latte art
- Pengenalan tekstur liquid & tekstur foam milk
- Teknik steaming & frothing milk
- Teknik membuat latte art dengan metode pouring
- Teknik membuat latte art dengan metode etching
- Teknik membuat latte art dengan metode 3D
- Membuat jenis-jenis gambar (pattern) latte art

BIAYA INVESTASI

EARLY BIRD
Daftar lebih awal
(7 hari sebelum jdwl)
Diskon 10%
Rp. 2.950.000,-
Rp. 2.655.000,-


BERDUA
Diskon 10%
Rp. 2.950.000,-
Rp. 2.655.000,-


TEAM / GRUP
(3-5 orang)
Diskon 20%
Rp. 2.950.000,-
Rp. 2.400.000,-


© LEZAT ACADEMY | www.lezatacademy.com